Auflauf, vegetarisch, vegan
4 Portionen
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2 Zwiebeln
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2 Knoblauchzehen
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1 Chili
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500 g Möhren
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250 g Staudensellerie
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250 g Tellerlinsen
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400 g stückige Tomaten
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2 EL Olivenöl
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750 ml Wasser
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2 Lorbeerblätter
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1 Zimtstange
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1 TL Gemüsebrühepulver
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1 EL getrockneter Majoran
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0.75 TL Chilipulver
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Salz
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein Würflen. Chili waschen, längs aufschneiden und fein würfeln. Möhren schälen, Sellerie waschen und beide ca. 1cm groß würfeln. Öl in Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili mit Lorbeerblättern und Zimt ca. 3 Minuten darin anbraten. Möhren, Sellerie und Linsen zugeben, gut umrühren, Wasser aufgießen, aufkochen und ca. 25 Minuten offen garen. Zimtstange und Lorbeerblätter aus der Soße entfernen und Tomaten unterrühren. Mit Chilipulver, Gemüsebrühe, Majoran und Salz deftig würzen.