From 5640e37c44fc7135f8d0785c6c2858be412fcfeb Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Anduin Xue Date: Mon, 25 Nov 2024 09:17:17 +0000 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?Update=20=E8=80=81=E5=BC=8F=E9=94=85=E5=8C=85?= =?UTF-8?q?=E8=82=89.md?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- ...00\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211.md" | 4 ++-- 1 file changed, 2 insertions(+), 2 deletions(-) diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211.md" index 8a328dc939..68919bc4fb 100644 --- "a/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211.md" +++ "b/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211.md" @@ -43,7 +43,7 @@ - 土豆淀粉 210g - 中筋面粉 70g - 小苏打 5g -- 食用油适量（用于炸制） +- 食用油 1000ml（用于炸制） ## 操作 @@ -86,7 +86,7 @@ - 将肉片快速复炸 10-20 秒，增强酥脆度，捞出沥油。 8. **炒制**： - - 锅中留少许底油，加热后放入姜丝、蒜片，煸香 10 秒。 + - 锅中留 20ml 底油，加热后放入姜丝、蒜片，煸香 10 秒。 - 倒入调好的糖醋汁，大火加热至沸腾，熬至汤汁粘稠，约 30-60 秒。 - 放入炸好的肉片、葱丝、胡萝卜丝、香菜段，快速翻炒 3 次，使汤汁均匀裹在肉片上。