J'utilise ce dépôt pour conserver et versionner mes recettes préférées. Il n'y a aucune vocation à être exhaustif ; au contraire, si je trouve une recette supérieure en tout point à une autre recette déjà présente, je ne garde à priori que la meilleure.
Pourquoi git pour de la cuisine ? Tout simplement parce que c'est l'outil idéal pour conserver du texte, le modifier (corrections, mise en forme, améliorations…), le « forker » (créer une recette à partir d'une autre, par exemple), l'historiser, le partager, le synchroniser, etc. C'est tellement plus commode que toutes les solutions que j'ai utilisées jusqu'ici (notes à la main sur papier, mails, fichier texte sur un ordinateur, Google docs…) que je me demande pourquoi je n'ai pas utilisé cette approche avant.
Toutes les recettes ne sont pas de moi, loin de là ; j'essaie dans la mesure du possible d'indiquer d'où je les tiens, mais ce n'est pas toujours évident. J'ai fait le nécessaire, il me semble, pour qu'elles soient toutes utilisables, sans aucune restriction.
À ma connaissance, il est quasi-impossible de faire valoir un brevet sur des recettes de cuisine (le caractère « nouveau » et / ou « inventif » étant difficilement défendable — sauf dans de rares cas qui concernent plus souvent la conservation du produit que ses qualités gustatives). Je suis sincèrement convaincu qu'aucune des recettes présentes dans ce dépôt n'a pu faire l'objet d'un dépôt de brevet défendable en justice et ce, quelle que soit la juridiction.
Je suis l'auteur de la rédaction de toutes ces recettes, que je place sous licence CC0. Il est donc possible à n'importe qui de les utiliser, de les modifier, etc. sans aucune autre contrainte que celles résultant de droits inaliénables dans certaines juridictions (comme les droits moraux en France).
Si je dispose de l'information, je m'efforce de faire figurer dans chaque recette si elle répond à certaines restrictions alimentaires médicales (allergies, intolérances, grossesse…), religieuses (halal, kasher…) ou autres (végétarisme, végétalisme…). Bien qu'attentif au respect de ces restrictions pour avoir régulièrement des personnes concernées à ma table, je ne garantis pas la présence systématique des indications dans les recettes.
L'objectif de ce dépôt étant de conserver mes recettes préférées, je n'accepterai à priori pas de pull requests introduisant des nouvelles recettes ou modifiant substantiellement celles déjà présentes. Dans le cas particulier où je vous ai demandé la recette d'un de vos plats que j'ai fortement apprécié, vous pouvez sans crainte la proposer à l'ajout : je ne fais pas de compliments sur la nourriture à la légère ;-)
Les améliorations sur la forme, les mentions de compatibilité avec des régimes alimentaires soumis à restriction, etc. sont systématiquement bienvenues :)
Je suis preneur de toute recommandation de recette. N'ayant malheureusement pas le temps de les tester systématiquement, je tiens à mentionner le fait que je suis convive volontaire et curieux ;-)