炒青菜的做法

制作简单方便。预计 10 分钟即可完成。

必备原料和工具

青菜

计算

青菜 100g * 人数
食用油 10-15ml（覆盖锅底即可）
食盐 5g * 人数
饮用水 70ml * 人数

操作

青菜掰成小瓣，用清水洗净，备用。
热锅，锅内放入 10-15ml 食用油。等待 30 秒让油温升高。
将准备好的青菜倒入锅中，翻炒至青菜变软（约 1 分钟）。
倒入计算好的清水，水位应当完全浸润或即将没过青菜，加入食盐（5g * 人数），继续翻炒约 1 分钟。
盖上锅盖，小火加热 2 分钟，盛盘。

附加内容

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。