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Pomodori Ripieni di Tonno |
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tomato, tuna, side, fish |
side dish |
E dopo avere preparato i peperoni ripieni di tonno questa è stata la volta dei pomodori, non cotti al forno però ma mangiati a crudo, per una ricetta light adatta all’estate. Per ottenere un ripieno cremoso ed allettante nonostante le poche calorie ho utilizzato anche del formaggio fresco cremoso. Ritengo che i pomodori ripieni di tonno siano già abbastanza leggeri così ma nel caso in cui vogliate ridurre ulteriormente le calorie potete utilizzare del tonno al naturale e del formaggio light.
I pomodori ripieni di tonno rappresentano una pietanza ideale da portare in tavola durante i pranzi e le cene estive. Ottimi sia come sfizioso antipasto che come leggero secondo piatto. Facili e veloci da preparare sono pronti in pochi minuti e si conservano in frigo fino al momento di essere serviti. Se amate le preparazioni di questo tipo non perdete la variante cotta al forno e ripiena di cous cous.
- 8 pomodori
- 250gr di philadelphia
- 160gr di tonno sott’olio
- 70gr mais in scatola
- prezzemolo fresco
Lavare i pomodori, tagliare la calotta superiore e svuotare l’interno. Metterli a sgocciolare a testa in giù su un piatto. Nel frattempo aprire le confezioni di tonno e sgocciolarlo. Sminuzzarlo e versarlo in una ciotola. Unire il formaggio fresco, il mais ed il prezzemolo. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e riempire i pomodori. Servirli freddi su un letto di insalata.