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Strogonoff
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A HISTÓRIA DO STROGONOFF

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- O strogonoff é um prato clássico que tem suas origens na Rússia do século XIX. Acredita-se que a receita - original foi criada por um cozinheiro francês empregado pela família Stroganov, uma nobre família russa. - O nome do prato vem, portanto, da família Stroganov. -

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- Tradicionalmente, o strogonoff era feito com pedaços de carne cozidos em molho de creme de leite e - mostarda, e era servido sobre arroz ou macarrão. Ao longo do tempo, a receita evoluiu e foi adaptada em - várias culturas ao redor do mundo. Hoje, é comum encontrar versões de strogonoff feitas com frango, - cogumelos, e até camarões. -

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- No Brasil, o strogonoff ganhou popularidade durante o século XX e se tornou um prato favorito em muitas - famílias. É frequentemente servido com arroz e batata palha, dando um toque brasileiro ao prato - clássico. -

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- Seja na sua versão tradicional ou nas suas adaptações modernas, o strogonoff continua a ser apreciado - por seu sabor rico e cremoso. -

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A HISTÓRIA DO STROGONOFF

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+ O strogonoff é um prato clássico que tem suas origens na Rússia do século XIX. Acredita-se que a receita + original foi criada por um cozinheiro francês empregado pela família Stroganov, uma nobre família russa. + O nome do prato vem, portanto, da família Stroganov. +

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+ Tradicionalmente, o strogonoff era feito com pedaços de carne cozidos em molho de creme de leite e + mostarda, e era servido sobre arroz ou macarrão. Ao longo do tempo, a receita evoluiu e foi adaptada em + várias culturas ao redor do mundo. Hoje, é comum encontrar versões de strogonoff feitas com frango, + cogumelos, e até camarões. +

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+ No Brasil, o strogonoff ganhou popularidade durante o século XX e se tornou um prato favorito em muitas + famílias. É frequentemente servido com arroz e batata palha, dando um toque brasileiro ao prato + clássico. +

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+ Seja na sua versão tradicional ou nas suas adaptações modernas, o strogonoff continua a ser apreciado + por seu sabor rico e cremoso. +

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TIPOS DE STROGONOFF

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- Existem várias versões de Strogonoff, cada uma adaptada ao gosto local e aos ingredientes disponíveis. - Alguns dos mais populares incluem: -

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TIPOS DE STROGONOFF

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+ Existem várias versões de Strogonoff, cada uma adaptada ao gosto local e aos ingredientes disponíveis. + Alguns dos mais populares incluem: +

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RECEITA DE STROGONOFF DE CARNE

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- Aqui está uma receita básica para preparar o clássico Strogonoff de Carne: -

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Ingredientes

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Modo de Preparo

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  1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
    2. -
  2. Adicione a carne e cozinhe até que esteja dourada.
    3. -
  3. Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.
    4. -
  4. Misture a mostarda e o ketchup.
    5. -
  5. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
    6. -
  6. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
    7. -
  7. Sirva quente com arroz branco e batata palha.
    8. - -
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RECEITA DE STROGONOFF DE CARNE

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RECEITA DE STROGONOFF DE FRANGO

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- Aqui está uma receita básica para preparar o Strogonoff de Frango: -

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Ingredientes

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Modo de Preparo

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  1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
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  2. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado.
    3. -
  3. Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.
    4. -
  4. Misture a mostarda e o ketchup.
    5. -
  5. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
    6. -
  6. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
    7. -
  7. Sirva quente com arroz branco e batata palha.
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Aqui está uma receita básica para preparar o clássico Strogonoff de Carne:

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Ingredientes

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  • 500g de filé mignon cortado em tiras
    • +
  • 1 cebola média picada
    • +
  • 2 colheres de sopa de manteiga
    • +
  • 200g de cogumelos fatiados
    • +
  • 1 colher de sopa de mostarda
    • +
  • 2 colheres de sopa de ketchup
    • +
  • 1 xícara de creme de leite
    • +
  • Sal e pimenta a gosto
    • +
  • Arroz branco e batata palha para acompanhar
    • +
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Modo de Preparo

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  1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
    2. +
  2. Adicione a carne e cozinhe até que esteja dourada.
    3. +
  3. Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.
    4. +
  4. Misture a mostarda e o ketchup.
    5. +
  5. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
    6. +
  6. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
    7. +
  7. Sirva quente com arroz branco e batata palha.
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RECEITA DE STROGONOFF DE COGUMELOS

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- Aqui está uma receita básica para preparar o Strogonoff de Cogumelos: -

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Ingredientes

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Modo de Preparo

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    -
  1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
    2. -
  2. Adicione os cogumelos e cozinhe até que estejam macios.
    3. -
  3. Misture a mostarda e o ketchup.
    4. -
  4. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
    5. -
  5. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
    6. -
  6. Sirva quente com arroz branco e batata palha.
    7. -
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RECEITA DE STROGONOFF DE FRANGO

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Aqui está uma receita básica para preparar o Strogonoff de Frango:

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Ingredientes

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  • 500g de peito de frango cortado em cubos
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  • 1 cebola média picada
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  • 2 colheres de sopa de manteiga
    • +
  • 200g de cogumelos fatiados
    • +
  • 1 colher de sopa de mostarda
    • +
  • 2 colheres de sopa de ketchup
    • +
  • 1 xícara de creme de leite
    • +
  • Sal e pimenta a gosto
    • +
  • Arroz branco e batata palha para acompanhar
    • +
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Modo de Preparo

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  1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
    2. +
  2. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado.
    3. +
  3. Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.
    4. +
  4. Misture a mostarda e o ketchup.
    5. +
  5. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
    6. +
  6. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
    7. +
  7. Sirva quente com arroz branco e batata palha.
    8. +
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RECEITA DE STROGONOFF DE COGUMELOS

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+ Aqui está uma receita básica para preparar o Strogonoff de Cogumelos: +

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Ingredientes

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Modo de Preparo

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  1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
    2. +
  2. Adicione os cogumelos e cozinhe até que estejam macios.
    3. +
  3. Misture a mostarda e o ketchup.
    4. +
  4. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
    5. +
  5. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
    6. +
  6. Sirva quente com arroz branco e batata palha.
    7. +
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RECEITA DE STROGONOFF DE CAMARÃO

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- Aqui está uma receita básica para preparar o Strogonoff de Camarão: -

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Ingredientes

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Modo de Preparo

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  1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
    2. -
  2. Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados.
    3. -
  3. Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.
    4. -
  4. Despeje o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
    5. -
  5. Misture a mostarda e o ketchup.
    6. -
  6. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
    7. -
  7. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
    8. -
  8. Sirva quente com arroz branco e batata palha.
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RECEITA DE STROGONOFF DE CAMARÃO

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+ Aqui está uma receita básica para preparar o Strogonoff de Camarão: +

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Ingredientes

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Modo de Preparo

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  1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.
    2. +
  2. Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados.
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  3. Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.
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  4. Despeje o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
    5. +
  5. Misture a mostarda e o ketchup.
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  6. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
    7. +
  7. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
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  8. Sirva quente com arroz branco e batata palha.
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