Protección de datos Sensibles.

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Este Issue es necesario para mover la plataforma a producción tiene varios componentes:

• Asegurarse de que ningun stage en el proceso del mensaje almacena data privada de forma permanente (DUI/Telefono).
• Asegurarse de que los backends de datos no almacenan datos privados sin cifrar.
• Asegurarse de que no se imprime información privada dentro de logs o archivos de registro.
• Definir stages de desarrollo/produccion claramente definidos. De ser posible implementar mecanismos para detectar si la solucion se envia a produccion sin definir explicaitamente el stage y emita una alerta.
• Documentar las medidas implementadas.