• Kombucha • Pizza • Ketchup • Noe annet • Digg
Kombucha er fermentert te.
Friskt, godt og kjempe sunt!
- Te
- vann
- sukker
Vår klassiske torsdags-pizza!
- 500g mel (Helst hvetemel, men vi kjører spelt for å være litt sunnere)
- ca 1/3 pakke tørrgjær (kan erstattes med 10g fersk gjær)
- 5g salt
- 325ml vann (romtemperert. Bedre for kaldt enn for varmt)
- 1/2 løk
- 6 hvitløksfedd (eller 1 kinesisk hvitløk)
- 3ss olivenolje
- 4ss tomatpurè
- 1 boks hakka tomater
- 3ts oregano
- 2ts timian
- 2ts basilikum
- salt og pepper
- Vi har også pleid å ha i safta fra 1 boks annanas
- Ha alle de tørre inngrediensene i en bolle.
- Ha i vann og miks det godt sammen.
- Hell deigen ut på benken og kna den i 10 minutter. Man kjenner når den blir digg og luftig.
- Dekk den til med håndklede eller plastfolie og la den heve i 30 minutter.
Nå er en fin tid å starte på sausen:
- Finhakk løk og hvitløk og stek dem gyldne i panna
- Ha i tomatpurè og la den putre litt før du har i hakka tomater
- Tilsett resten og smak til med salt og pepper
- La stå og småkoke til pizzadeigen er klar.
Apropos deigen:
- Når deigen har hevet i 30 minutter deles den i to. Dekk dem til igjen og la dem heve i 30 minutter til
- Sett ovnen på 220 grader, så den er klar når du har dandert pizzaen
- Form deigene til runde fine pizzaer
- Ha på pizzasaus og ønsket topping. Personlig favoritt er pepperoni, annanas og ost
- Stekes i ca 8-10 minutter.
- Nyt <3
- Tomater
- honning
- hvitløk